芦屋のスペースＲさんの3階ギャラリーでおこなわれる展示やワークショップには、結構よく行きます。今回はデモンストレーション形式の料理教室。料理はもちろん、盛り付けやうつわ使いにも興味があるので、今回うつわ展にちなんでのイベントという事で、初めての先生でしたが楽しみにして来ました。
初めてのカカオティー。飲んだ瞬間なんとも香ばしくて。クリスマスローズも可愛かったです。
初めて見た菊芋。これからポタージュスープに。
ここのキッチン可愛いなっていつも。
大好きなキャロットラペ、胡桃とレーズン入りです。
ビーツと苺のサラダ。ビーツのサラダも初めて、苺と合わせるってどんなだろう？って思ってたけどとても合ってました。野菜とフルーツ、ハーブやスパイスも上手く合わせられると、色も可愛くて、料理もなお一層楽しくなるなぁって思います。
菜の花と柑橘のミモザサラダ。菜の花も大好き。
大きなお皿に盛り付けた後、個々に盛り付けていくのがとても楽しい。いろんなうつわに盛り付けてある料理を見れるのはとてもいいなぁと思います。
調理中や盛り付けのシーンを撮るのが大好きです。
にんじんのグラノーラと苺とカカオニブのコンフィチュール（苺は二郎いちごだそうで、二郎はうちからも結構近いのです）をヨーグルトに盛り付け。
グラノーラでもにんじんつかってるのがいいなぁと。
にんじんのグラノーラと苺とカカオニブのコンフィチュールはお土産に。
アボカドのタルティーヌも美味しかったです。岡山産のお野菜売ってる八百屋さんのお話とか、美味しいパン屋さんとか、食材のお店のこととか聞けたり。先生もほんわかして話しやすかったし、初めての菊芋とか、初めてのカカオティーとか、初めてのことも多くて、美味しくて、いろいろ勉強にもなって盛りだくさんでした。
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