2014年9月30日火曜日

南部鉄瓶のポットで紅茶、無花果タルトが甘さ控えめで美味しかった!落ち着く芦屋カフェ ブラディーポ (cafe BradipO)さんにて

この前芦屋に行った際、落ち着きたくて立ち寄ったカフェ ブラディーポ (cafe BradipO)さんでヌワラエリヤの紅茶と無花果のタルトをいただいた時のもの。紅茶が南部鉄瓶に入れてあって雰囲気も良く紅茶の香りも楽しみながらの優雅な時間でした。

2014/09/21撮影

タルトはどんなタルトでもとても甘いイメージがありましたが、この無花果のタルトは甘さ控えめで、クリームと一緒に美味しくあっさりいただきました。使われている和のうつわもいいなぁと。あまり時間がなかったのでお店の中をじっくり見ることが出来なかったのですが、2階にうつわなど販売されているようです。

2014/09/21撮影

ついでにちょこっと立ち寄った川沿いの公園。阪急の駅から少し北に上がった所、この場所の空気の流れが大好きで。ベンチもあるので少し休憩。

2014/09/21撮影

*カフェ ブラディーポ (cafe BradipO)さんのサイトです↓
http://bradipo-essenza.com/

2014年9月29日月曜日

庭の花摘みノート|銅葉が特徴、プチダリアハミングブロンズシリーズ 色違い/花・ガーデニング

プチダリアハミングブロンズシリーズの鉢植えの状態で撮ったもの。前回は家の中でいけていたのを撮っていましたが。

5cmほどの小さな花でブロンズ色がかった葉っぱ↓が特徴だそうで。

2014/09/24撮影

これは同じプチダリアハミングブロンズシリーズのサイレンティア。購入した時より日にちが経つうちに花びらの色が変わってきたので調べてみたら、気温が下がるとピンクの筋が入ってくるみたいです。



ダリアって一年草か、多年草とあっても次の年も花を咲かせるのは難しいイメージでしたが、このプチダリアハミングブロンズシリーズは育てやすくされているのか、多年草で次の年も花を咲かせてくれるように説明されています。

*↓前回のプチダリアの記事です。良かったら見てください。
http://tomomaro3.blogspot.jp/2014/09/blog-post_24.html

2014年9月28日日曜日

庭の花摘みノート|秋の柔らかな光とヘデラ・アイビー&ミニ薔薇/花・ガーデニング

最近は午前中窓から入ってくる光が柔らかで綺麗で。南の窓辺に置いている小さなテーブルに花をいけて置いているのですが、ガラス瓶が光を通してキラキラしているのを見ると嬉しくなります。

その日に咲いていたミニバラ3本とヘデラ(アイビー)。

2014/09/26撮影

和のうつわにいけていた時のヘンリーヅタとヘデラ(アイビー)

2014/09/24撮影

ヘデラ(アイビー)は特に育てるのに難しくなく、水に挿してずっと置いていても枯れることなく根を伸ばして育ってくれています。土の代わりにハイドロボールを入れるハイドロカルチャーにも適しているみたいですね。

*育て方の詳しくは↓参考まで。
http://yasashi.info/he_00008g.htm#mi

2014年9月26日金曜日

うつわと料理のコラボイベント/芦屋スペースRさんにて(2014.9.20)

9/20日の土曜日、芦屋スペースRさんでのイベント
暮らし用品×WOOST engine meals 「コース仕立てのちらし寿司ランチ」の会に参加してきました。その様子を少しだけ。

大阪阿倍野区、昭和町にある『暮らし用品』さんの器に移動食堂屋『WOOST engine meals』さんが季節のお野菜を沢山つかった料理を盛り付け。それをコース料理のように優雅にいただくという、なんとも贅沢なイベントでした。

私は『暮らし用品』さんも『WOOST engine meals』さんも全く知らずでしたが、スペースRさんのギャラリーでイベントをよくやっているのを知っていて。

たまたまフェイスブックか何かでこのイベントを見て申し込み。和の器に創作料理の盛り付けがちょうどタイミングよく興味のあるキーワードで、器に盛り付けられた前菜の写真も素敵だったので。


メインはちらし寿司ですが。その前に前菜6種もありました。下ごしらえ丁寧に工夫された創作料理って感じで、とても新鮮なメニューでした。バターナッツ南瓜とシャドークィーンのテリーヌ、鳴門金時と土ごぼうの甘辛スパイシー揚げ。





それに、フルーツトマトのコンポートをひとつの木のプレートに盛りつけ。フルーツトマトのコンポートにさしているのは多分ローズマリー、可愛くて甘くて美味しかった!




これは南河内産 生きくらげシュウマイとねっとり里芋とえびの紫蘇ベーゼ春巻き。




これはトマトバジルにゅうめん。WOOSTさんがお気に入りの真砂喜之助製麺所さんのお素麺だそうです。もうすでにこの時、お腹はいっぱいでしたが。



メインのちらし寿司。ちらし寿司って、小さく刻んだ具材が混ぜられた状態で出てくるのかとイメージしていましたが、こんな感じでごろっとトッピングされてました。すし飯は黒米や押し麦などミックスされたもの。



分厚い新鮮なカツオがたっぷり。野菜がひとつひとつそれぞれの味付けがされていて、とても手の込んだものでした。うつわも素敵でカラフルに盛りつけられた作品って感じで。もっと上手に撮れたら良かったのですが。




これは『愛玉子』というデザート。台湾の高山に密生する果実の種子を水でもむと寒天状になると説明に書いてありましたが、私は初めて聞く名前。シロップは自家製のレモンスカッシュだそうで、珍しくて甘酸っぱくて。




おとなりの方のを急いで撮らせていただきました。




最後のドリンク、4つのドリンクから選べました。私はいちじくのコンポート入りルイボスティーを冷たくしていただき。これがとっても美味しくて、いちじくのコンポートの食感がぷりぷりしているように感じましたが、いちじくのコンポートってこんなに美味しく作れるんですねって感動しました。ルイボスティーともすごく合っていて、ルイボスティーはあまり飲んだことがありませんでしたが、帰ってから早速買って飲んでます。





と、こんな感じで、うつわに盛り付けも、料理も勉強になるし、美味しくて大満足。このスペースRさんの3階『Gallery R』のスペースも明るくて雰囲気良くてとてもいい場所だと思いました。

*カフェ、雑貨ショップ、ギャラリーが一体になった複合ビル『スペースR』さんのイベント情報は
私はお隣の同じ系列、セイロ蒸しランチの美味しいカムカム(come come)さんによく行きます。

*移動食堂屋『WOOST engine meals』さんはこちら(大阪玉造で隔週土曜日に定食屋さんをされているようですね。)


*阿倍野昭和町の『暮らし用品』さんは


*デザートの「愛玉子」についての詳しくはこちら参考まで

2014年9月24日水曜日

庭の花摘みノート|プチダリア・ハミングブロンズとヘンリーヅタとアイビーと/花・ガーデニング

最近庭に仲間入りした『プチダリア・ハミングブロンズ』のシリーズ。プチダリアの名の通り小さな花で、秋色って感じで気に入っています。この日は和のうつわにリースっぽくいけてみました。





一緒に絡ませているのは庭でたくさん育っているアイビーと紅葉している『ヘンリーヅタ』。




園芸屋さんで紅葉している『ヘンリーヅタ』を見た時、ひとめ見て葉っぱの色が気に入ってしまって最近購入したものです。↓これでは全体像が分かりませんが多分またいろんな撮り方で写しておくと思います。




花だけじゃなくてツルや蔦も一緒に撮るのも楽しいなぁと思いました。またいろんな組み合わせを試してみようと思います。

2014年9月19日金曜日

ヴィオレ/香りのミニ薔薇etc/花・ガーデニング

病気や虫に食べられたりと元気のなかった鉢植えのミニ薔薇ですが、少しずつ花が咲いてきています。このミニ薔薇は『 ヴィオレ/香りのミニバラ』Ito gardeningさんの商品のようです。買ってからは随分経ちますがお花の鉢についていたタグに説明が。

この日は2本だけ。

2014/09/16撮影

1枚だけもさびしいので、7月に撮っていた違う種類のミニバラ、これも2本だけ。


2014/07/26撮影

なかなか育てるのが難しいバラ達ですが、秋に向けて沢山花を咲かせて欲しいです。

2014年9月18日木曜日

和歌山有田の『伊藤農園の100%ストレートジュース』/もらって嬉しかった夏の贈り物

濃縮還元ではなくて100%ストレートジュースです。みかんしぼりなど、柑橘類のジュースいろいろのセットを夏にいただいていました。(正確には実家に届いたものを分けてもらってます)

『和歌山で育てた果実を皮や袋の苦味、アクが入らないように1つずつ、やさしくしぼりました。混じりっ気なしの素材の味。ゼリー料理やカクテルなどでもお楽しみください。』と書いてあります。

2014/09/15撮影

まだ全種類は飲んでないのですが、この中ではみかんしぼりが一番甘いようで、まだ暑い昼間に瓶ごとゴクゴクっと一気に。生のジュースって感じでとっても美味しかったです。瓶にも模様があって可愛いし瓶の口も飲みやすかったです。



↓この日はあまなつしぼり、あっさりしたタイプでコップに入れて少しずつ。種類によっての甘さの比較表みたいなものも伊藤農園さんのサイトにあります。

2014/09/15撮影

詳しくは↓180mlの瓶のタイプ


↓こちら750mlの大きな瓶の商品もあるようですね。

2014年9月17日水曜日

庭の花摘みノート/青紫の星状の花、エディブルフラワー ボリジ/ハーブ・ガーデニング

ハーブの一種、ボリジ。別名スターフラワーともよばれているそうで、星状で可愛い花です。蕾が沢山ついていたのですが、支柱をたてる時に折ってしまったので、家の中で水にいけています。

いつもうつむき加減で咲いているのですが、この時はたまたま正面から撮れたようです。


2014/09/15撮影

別の日ですが。更に何本か咲いていたので。

2014/09/16撮影

ボリジは一年草です。種まきは春は3月から梅雨時まで、秋は彼岸ころから10月中までに。

乾燥保存には向かないので、フレッシュのまま使って、花はサラダやワインなどの飲み物に浮かべたり、砂糖漬けにしてお菓子の飾り付けにしたり。

ボリジの葉の方はサラダやハーブティー、フライや炒めものにおすすめらしいですよ。

参考にした本は↓家にあった古い本ですが『ハーブ・ハーブ 育てる・食べる・作る』

ハーブ・ハーブ 育...
ハーブ・ハーブ 育...
価格:1,512円(税込、送料別)


↓ボリジのハーブ苗を販売されているお店のリンクです。参考までに。 



【ハーブ苗 ガーデニング用】ボリジ ハー...

2014年9月16日火曜日

皮ごと食べれるシャインマスカットと道の駅『久米の里』/ふる里食材果物

この日のデザートは皮まで食べれるシャインマスカット。岡山帰省時に買っておいたものですが、ちょっと小ぶりのもの。


2014/09/14撮影


2014/09/14撮影


普段半分に切ったりしませんが、マスカットを半分にカットしてババロアか何かにのせている写真が美味しそうだったので、真似してみました。

2014/09/14撮影

シャインマスカットは皮まで食べれるので、ついつい冷蔵庫から一粒二粒取り出してはつまみ食いしてしまいます。スッキリした甘さで酸味が少なく、とても食べやすいかと。

*購入したのは道の駅『久米の里』

他に安芸クィーンとピオーネをお土産に買いました。干し肉やすじ肉もありましたよ。

岡山県|県北観光案内|岡山の|中国HW院庄ICより5分 津山市 道の駅「久米の里」

2014年9月15日月曜日

ミックスされてもいい香りセージ・サルビア3種 Blue&Red&White/花・ガーデニング

小さな花瓶にいける前に水切りして、とりあえずうつわに入れていた時のもの。前回よりわりと沢山花が咲いていたので、チェリーセージと一緒にブルーとホワイトのセージ・サルビアを摘んでお家へ。


2014/09/14撮影

チェリーセージはもともと大好きな香りですが、3種一緒に手に持っているとミックスされた香りがふわっと香って。久しぶりに我が家の庭の花を摘んで撮れることがとても嬉しい。

2014/09/14撮影

2014/09/14撮影


*過去に撮ったセージ3種、ちょっとしか摘めていませんが記事にしています。良かったら見てください。
http://tomomaro3.blogspot.jp/2014/07/blog-post_28.html

2014年9月14日日曜日

岡山帰省中でのひとこま/稲刈り前の田んぼの景色

岡山に帰っていたとき、夕方1時間程ウォーキングしていました。その時の光景です。岡山の今の家は私が育ったお家ではないので、実家から少し歩けばもう新鮮な景色。いつも帰るたび、田んぼや畑で何か植えられていることにほっとします。




稲刈りも、もうすぐでしょうか。




芙蓉でしょうか。勝手に育っているのか山の道沿いに咲いていました。





鳥居があったので少し山を上り、見下ろした景色。






途中、道で会った方とはにっこり笑ってこんにちはと。ホッコリした瞬間でしたが。どこに行っても運動を兼ねた散策は大好きです。

2014年9月13日土曜日

岡山みまさか道の駅で見つけた雑多な花たちダリアetc/花・ガーデニング

昨日自宅に戻ってきましたが、数日間岡山に帰省していました。こちらに戻る前に、いつものようにみまさか道の駅彩菜茶屋でいろいろ岡山の食材のお買い物。ついでに切り花も。

100円で雑多な花がたくさん、ダリアにコスモスに撮っていませんがセージの一種のブルーの花も入っていました。庭で採れたものをごそっとまとめたって感じの花達。

帰る日の前の日に買っていたので、あまりいい状態ではありませんが。

今日は秋晴れで清々しい風も吹いている。秋の光も柔らかで朝気分が良かったので、窓辺に置いて撮っておきました。しなびた感じもありますね。



形があまり良くありませんが花びらの色が好きです。




この花、何ていう名前なのか?よくどこかのお家の庭で見かけますね。



↓前回切り花を買った時も記事にしていました。良かったら見てください。
岡山みまさか『道の駅 彩菜茶屋』で見つけた切り花|ミニ薔薇&白いブルースター
http://tomomaro3.blogspot.jp/2014/04/blog-post_6.html