この日のデザートはヨーグルトと生クリームと牛乳を合わせてゼラチンで固まらせたヨーグルトプリン。配合は『歩粉』の焼き菓子レシピノートのレシピを参考にしましたが、少し柔らかめにしたかったのと、粉ゼラチン用にレシピより量多めです。
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| 2014/08/28撮影 |
バットに入れて固めたものをスプーンですくってカップにいれてます。
砂糖は↓のビート糖（てん菜糖）。味はまろやかで色が白いのでヨーグルトプリンも白いままでした。
キウィは思い浮かべるとどうしても酸っぱいイメージがあって、この日も↑のビート糖をふって少し甘くしました。旬は勝手に夏と思ってましたが違うんですね。詳しくは↓国内国外でいろいろあるようです。
＊他にキウィの登場している過去記事↓
＊ヨーグルトゼリーと書いていますが、確か同じようなレシピでオレンジゼリーと合わせた時の記事↓良かったら見てください。
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