道のりを記憶に残して

最近特にレモンを入れたお菓子をつくりたくて。スコーンにレモンマーマレードを入れてパイ風スコーンをつくってみました。 2016/8/11 参考にしたのは 若山曜子さんの『スコーンとビスケットの本』 本のレシピではレモンマーマレードも手作りだったのですが、市...

今日の夕方、お買い物から帰ってからのひと休み。 岡山から持ち帰った『 蒜山ジャージーキャラメルザックル 』というザクザクしてかたい食感で、キャラメル味がお気に入りのおやつと苺ミルクで甘い時間を。苺ミルクは苺ジャムつくった時に出たシロップ＆いつもの淡路島牛乳。 ...

実家の母が最近使ってるハチミツはこれだよ、って贈ってくれていた 観音山フルーツガーデンの 百花繚乱はちみつ 。我が家ではハチミツは欠かせない食材です。 はちみつが沢山あるのでナッツの蜂蜜漬けをつくろう！と。 2016/4/15 ミックスナッツ（アーモンド・...

最近美味しいタルトをいただいて、家でも急につくりたくなったので、家にある材料で リンゴとクランベリーのタルト をつくってました。一切れ味見。 飲み物は最近はまってるあたたかい ほうじ茶 にお土産でいただいた 桜の塩漬け を入れて、桜もちの香りがしてお気に入りです。 ...

3/21は MUSUBU SHIGA の『 滋賀・琵琶湖ブランド展 』に行ってきました。場所はＪＲ大阪5階、時空（とき）の広場。 トークセッション（滋賀県ブランディングディレクター、 大阪graf の服部滋樹さん・写真家の 濱田英明 さん出演）を見て聞いた後に、物販コー...

3月は夫と私、共に誕生日のある月でして。あまりケーキ屋さんに行く方ではないのですが。久しぶりにフルーツタップリのケーキをデザートにと、近くにある レーブドゥシェフさんの北六甲店 まで。 ひととおり、食べてしまう前に綺麗なのでパチリと。 ダークチェリーと多分マスカルポ...

大納言小豆の自家製あんことクリームチーズを入れてのワッフルづくり。生地にはラムレーズンも混ぜ込んで。 生地は強力粉と薄力粉半々の配合に卵、ココナッツオイルに豆乳入りです。イーストで発酵させるタイプのもので。 2016/2/24 2016/2/24 ...

夙川・苦楽園近辺をまわっていて、 リネンショップさんに行った 帰りに、以前から行きたかった夙川沿いの古民家を改装したカフェ 『茶家』 さんでひと休みしてました。 たい焼きは大納言小豆にクリームチーズ入り、飲み物は大好きなほうじ茶。メニューはいろいろあって、ケーキと紅茶って...

とある日のおやつ、芋けんぴ。皮付きでスティック状に切って揚げて、クッキー用に挽いていたミックススパイス（シナモン・クローブ・カルダモン・白コショウ・ジンジャー）とてんさい糖を混ぜて、まぶしただけの簡単おやつ。簡単で大好きで、じつはよくつくるおやつ。 この日はほうじ茶のチャ...

この日は酒粕入りチョコレートケーキ、皮ごとみかんジャムとスパイスたっぷりチャイも習いに、神戸阪急六甲駅から数分のところにある Atelier Rosette(アトリエロゼット） さんまで。 酒粕入りってところがとても気になって、皮ごとみかんジャムも初めてでしたし、チャイ...

チョコレート系のおやつが作りたくなって作っていたブラウニー。ここ最近２回くらいのココナッツオイルと豆乳少しを入れて、中の具材を変えての試作の記録を残しておきます。 レシピメモをのせた画像つきレシピカードを作りたくて、横から、上からと、うつわやクロスを変えて、ど...