庭の花摘みノート／青紫の星状の花、エディブルフラワー ボリジ／ハーブ・ガーデニング

ハーブの一種、ボリジ。別名スターフラワーともよばれているそうで、星状で可愛い花です。蕾が沢山ついていたのですが、支柱をたてる時に折ってしまったので、家の中で水にいけています。

いつもうつむき加減で咲いているのですが、この時はたまたま正面から撮れたようです。

2014/09/15撮影

別の日ですが。更に何本か咲いていたので。

2014/09/16撮影

ボリジは一年草です。種まきは春は３月から梅雨時まで、秋は彼岸ころから１０月中までに。

乾燥保存には向かないので、フレッシュのまま使って、花はサラダやワインなどの飲み物に浮かべたり、砂糖漬けにしてお菓子の飾り付けにしたり。

ボリジの葉の方はサラダやハーブティー、フライや炒めものにおすすめらしいですよ。

参考にした本は↓家にあった古い本ですが『ハーブ・ハーブ　育てる・食べる・作る』

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↓ボリジのハーブ苗を販売されているお店のリンクです。参考までに。　

【ハーブ苗　ガーデニング用】ボリジ　ハー... 価格：280円（税込、送料別）

皮ごと食べれるシャインマスカットと道の駅『久米の里』／ふる里食材果物

この日のデザートは皮まで食べれるシャインマスカット。岡山帰省時に買っておいたものですが、ちょっと小ぶりのもの。

2014/09/14撮影

2014/09/14撮影

普段半分に切ったりしませんが、マスカットを半分にカットしてババロアか何かにのせている写真が美味しそうだったので、真似してみました。

2014/09/14撮影

シャインマスカットは皮まで食べれるので、ついつい冷蔵庫から一粒二粒取り出してはつまみ食いしてしまいます。スッキリした甘さで酸味が少なく、とても食べやすいかと。

＊購入したのは道の駅『久米の里』

他に安芸クィーンとピオーネをお土産に買いました。干し肉やすじ肉もありましたよ。

岡山県｜県北観光案内｜岡山の|中国HW院庄ICより5分 津山市 道の駅「久米の里」

ミックスされてもいい香りセージ・サルビア3種 Blue&Red&White／花・ガーデニング

小さな花瓶にいける前に水切りして、とりあえずうつわに入れていた時のもの。前回よりわりと沢山花が咲いていたので、チェリーセージと一緒にブルーとホワイトのセージ・サルビアを摘んでお家へ。

2014/09/14撮影

チェリーセージはもともと大好きな香りですが、3種一緒に手に持っているとミックスされた香りがふわっと香って。久しぶりに我が家の庭の花を摘んで撮れることがとても嬉しい。

2014/09/14撮影

2014/09/14撮影

＊過去に撮ったセージ3種、ちょっとしか摘めていませんが記事にしています。良かったら見てください。

庭の花摘みノート｜３種類のセージ／花・ガーデニング

岡山帰省中でのひとこま／稲刈り前の田んぼの景色

岡山に帰っていたとき、夕方1時間程ウォーキングしていました。その時の光景です。岡山の今の家は私が育ったお家ではないので、実家から少し歩けばもう新鮮な景色。いつも帰るたび、田んぼや畑で何か植えられていることにほっとします。

稲刈りも、もうすぐでしょうか。

芙蓉でしょうか。勝手に育っているのか山の道沿いに咲いていました。

鳥居があったので少し山を上り、見下ろした景色。

途中、道で会った方とはにっこり笑ってこんにちはと。ホッコリした瞬間でしたが。どこに行っても運動を兼ねた散策は大好きです。

岡山みまさか道の駅で見つけた雑多な花たちダリアetc／花・ガーデニング

昨日自宅に戻ってきましたが、数日間岡山に帰省していました。こちらに戻る前に、いつものようにみまさか道の駅彩菜茶屋でいろいろ岡山の食材のお買い物。ついでに切り花も。

１００円で雑多な花がたくさん、ダリアにコスモスに撮っていませんがセージの一種のブルーの花も入っていました。庭で採れたものをごそっとまとめたって感じの花達。

帰る日の前の日に買っていたので、あまりいい状態ではありませんが。

今日は秋晴れで清々しい風も吹いている。秋の光も柔らかで朝気分が良かったので、窓辺に置いて撮っておきました。しなびた感じもありますね。

形があまり良くありませんが花びらの色が好きです。

この花、何ていう名前なのか？よくどこかのお家の庭で見かけますね。

↓前回切り花を買った時も記事にしていました。良かったら見てください。
岡山みまさか『道の駅　彩菜茶屋』で見つけた切り花｜ミニ薔薇＆白いブルースター

長いもの豆乳スープ／Food＆Cooking

秋は芋の季節。と勝手にそう思っていますが。サツマイモ、ジャガイモ、里芋、長いもとどれも大好きです。この日は前の晩の残りの、長いもの豆乳スープをパンと一緒に遅い朝ごはんにしていた時のもの。

2014/09/02撮影

すごくトロミがつくので、味見の時にやけどしたくらいです。長いもを薄切りにして水でゆでてそのままバーミックスでガーーーっとすりつぶし、豆乳を入れてのばして、塩だけのあっさり味付け。美味しかったけど、トロミがあるのでまだ冷たいほうが飲みやすいような。

2014/09/02撮影

他にも野菜のポタージュはよくつくります。夏は冷たいままでいただきますが。バーミックスを使うと洗い物少なく簡単に出来るのがいいです。他の野菜でもスープを撮る練習も兼ねて、いろいろ試してみようと思います。

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庭の花摘みノート｜玉砂利の上で育っていたタンポポ。ラベンダー、スカビオサと一緒に／花・ガーデニング

庭に雑草避けの玉砂利をひいているのですが、そこで勝手に育っていたタンポポ。すごく大きくなっていたので、紫の花、ラベンダー、スカビオサと一緒に撮っておいた時のものです。

2014/08/28撮影

2014/08/28撮影

夏に咲いているものは西洋タンポポの方みたいですね。英名でダンデライオン、フランス語の「ライオンの歯」より生まれた名前で、ぎざぎざののこぎりのような葉っぱに由来するようです。

＊在来種と外来種の違いについて詳しくは↓参考まで。

タンポポ - Wikipedia