何回も眺めては読みたい本、『旅とデザート、ときどきおやつ』

『旅とデザート、ときどきおやつ』　平澤まりこさん。

最近何回か眺めて読んでいる本です。表紙が可愛くて、中のイラストも。

この本は平澤さんが世界16カ国をめぐって出会った、心に残るおやつとデザートを、愉快なエピードを添えて描かれていて、とても可愛らしくて。こういう本大好きです。

デザート・おやつ、飲み物を入れているカップやお皿、道具、瓶のラベルや包装紙のデザインにいたるまで、可愛く描かれています。

ラストページは世界地図で締めくくられ。文字も色も可愛い。

帯をはずすとこんな感じ。

更に表紙ははずすとここまで、絵が描かれていました。

休憩タイムのお供に、何回も眺めて読んでほっこりしたいと思います。

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秋に向けてのスパイス3種入りクッキー／手作りおやつ

秋に向けてのおやつ作り。お気に入りレシピ、作りやすい形に落ち着くまで、最近何回か作ってます。スパイス3種入りクッキー。ジンジャー、カルダモン、シナモン入りです。

粉は薄力粉、全粒粉、アーモンドプードルの配合はどうしようか、オイルはグレープシードオイルでだいたい決まりですが、甘みはメープルシロップにするかてんさい糖にしようか。形は簡単に作れるアイスボックスに。

↓はオープンに入れる前。

形を揃えるのがさしあたりの課題。

クッキーは焼く前の日の夜作って、冷凍しておいて次の朝カットしてオーブンで焼きました。その日はその後お出かけしてまして。

↓帰ってからのひと休み中。

アーモンドパウダーを入れるとホロホロして食べやすい。カルダモンはサヤから粒を取り出したものを、ジンジャーでピリッと、シナモンと合わせて、最近はこの組み合わせが好きで、チャイにもよく入れてます。

↓はまた別の日。

クッキーって子供の頃はバターを泡立て機で混ぜてめんどうだったのが、最近はオイルでもバターでもフードプロセッサーで混ぜて作れるようになって、アイスボックスクッキーにすると更にいっぺんにカットして焼けるので、気軽に出来るのがいいなぁと思います。秋に向けての小腹が空いた時用のおやつづくり、あと何回か作ったら好きなレシピに落ち着くかな。

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ハーブの一種『カラミンサ』淡紫色と白の色違い。ミントの香りも／花・ガーデニング

ハーブの一種カラミンサ、淡紫色と白色の色違いで最近うちの庭に仲間入りしました。小さな花が沢山咲いて、蕾も沢山なのでこれからが楽しみです。

花期は７月から１１月くらいまで。寒さにも強くマイナス１０℃まで大丈夫のようなので、冬寒いうちの庭でも心配ないかな。香りはミントに近いようですが、地植えにしてもミントのようにおごり過ぎる事もなく、育てやすそう。またカットして家の中で他の花と一緒に活けるのも楽しみです。

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ひよこ豆のディップが美味しかった！サンドウィッチプレート／神戸元町イダキカフェさんにて

この日は神戸方面でお買い物。お昼ごはんを食べ損ねて、ウロウロしていたら大雨が降ってきたので、近くのイダキカフェさんで雨宿りしました。ひよこ豆のディップが気になったのでサンドウィッチプレートを。ランチメニューでも今は夕方くらいまでたのめるようです。

ふわふわに盛りつけたサラダにピクルスつき。サンドウィッチの中身はひよこ豆のディップをパンにたっぷり塗って、トマトにナスに玉ねぎレタスと挟んであって、お野菜たっぷりでした。特にひよこ豆のディップが美味しかったー！ヨーグルトはメープルシロップにグラノーラのせです。

このお砂糖入れがかわいくて。

窓際にはいろんなグリーンが。紫色の筋入り葉っぱの植物はうちの家にもあるトラディスカンチアに似てるなぁ。奥にはグリーンネックレスの鉢もちらりと。

ひよこ豆のディップってフムスとかフンムスとかハモスとかハマスとか言うみたいですが。

＜ひよこ豆のディップ：ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理。＞

私はフムスで覚えていて、よく料理系の雑誌や本で見かけていてどんなだろう？って気になっていたものでした。美味しいんだなぁって分かったので、ひよこ豆買ってディップ作ってみようと思います！

＊７月にも行っていました。その時の様子↓

神戸元町イダキカフェさんにてランチを

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阪急西宮北口近くの『Bistro & Bar LE66 PLATABLE』さんにてガレットランチを

数日前のこの日は阪急西宮北口付近へお買い物。駅近くにある『Bistro & Bar LE66 PLATABLE』さんにてガレットランチをいただきました。

雨の日の平日で空いていたので、入り口付近のテーブル席でゆったり。ここに来るのは２回目ですが、前回はかろうじてカウンターに座れたくらいで、ほぼ満席状態でした。

Bistro & Barのようですが、お昼間に来ると雰囲気は可愛らしい感じ。お店の中は動線がとても良くて、お水を入れてくれたり、お料理や飲み物、デザートなんかを持って来てくださる姿がとてもスムーズで、見ていて気持ちよかったです。

デザート系のクレープはなかったのですが、あればいいのになぁと思いました。道側に可愛いテイクアウト用の小窓もあって、今は使ってないのかな。窓の外の道行く人を眺めながらの落ち着く時間でした。うちでも真似して朝ごはんに時々ガレットを焼いてるので、また作りたくなりました。



＊阪急西宮北口駅近くです
Bistro & Bar LE66 PLATABLE さん

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銀白色の葉っぱも可愛い、レウコ・フィルム／花・ガーデニング

いつも行く園芸屋さんで、最近見つけた常緑低木のレウコ・フィルム。あまり聞いたことのない名前のお花でしたが、銀白色の葉っぱが可愛くて。寒さは－５℃くらいまでは大丈夫だそうです。

乾燥に強く、湿っぽいのをいやがるようで、雨や湿気には要注意。うちでも最近結構強い雨が降った時に沢山花が散ってしまってました。

お日様の光が大好きで水はやる時はたっぷり、乾燥気味の方が良いみたいなので、南側の日当たりの良い場所で鉢植えにして置いています。花期は春から秋で特に秋がよく咲くみたい。蕾も沢山ついてるので、丈夫に育ってくれるといいなぁと思います。

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観葉植物、ペペロミア・アングラータ／花・ガーデニング

最近うちの家に仲間入りした『ペペロミア・アングラータ』すごく小さな鉢です。最初写した時に植木鉢の方が大きくて、土の部分が広くなっていたのが気になって。外にある多肉植物をカットして地面を覆いました。多肉植物は多分自然に根付いてくれると思います。

ペペロミアは雑貨屋さんで以前から見かけていて気になっていたもので、最近よく行く園芸屋さんで見つけてうちの家にも、と。葉っぱが肉厚で水分を蓄えるタイプのようなので、乾燥にも強いようです。風通しに気をつけたらとても育てやすいのではないかと。

今はまだツルが伸びていませんが、ツルも伸びていくみたいです。葉っぱもとても小さいのですが、これも大きくなるのかな。冬越しの最低気温は５℃、冬は気をつけないと！